Spaghettis poulet et champignons (Version imprimable)

Spaghettis crémeux au poulet et champignons savoureux, prêts en 30 minutes.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 200 g de spaghettis secs
02 - 150 g de poulet en dés
03 - 250 g de champignons tranchés
04 - 1 gros oignon haché (environ 1 tasse)
05 - 2 gousses d'ail émincées
06 - 300 ml de crème légère (10 %)
07 - 30 g de beurre
08 - 30 ml d'huile végétale
09 - Sel et poivre au goût
10 - 1 c. à soupe de persil frais haché

# Étapes de la recette:

01 - Portez à ébullition une grande cocotte d’eau salée. Plongez-y les spaghettis et faites cuire al dente selon les instructions du paquet (généralement 8 à 10 minutes). Égouttez soigneusement et réservez. Conservez une petite louche d’eau de cuisson pour ajuster la sauce si nécessaire.
02 - Dans une grande poêle, chauffez l’huile végétale à feu moyen-vif. Faites revenir les dés de poulet avec du sel et du poivre pendant 6 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Retirez le poulet du poêle et réservez-le.
03 - Dans le même poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Incorporez les champignons et faites sauter à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau et soient légèrement dorés.
04 - Baissez légèrement le feu. Versez la crème dans le poêle et mélangez délicatement pour enrober les ingrédients. Faites mijoter à feu doux pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
05 - Remettez le poulet dans le poêle. Ajoutez les spaghettis égouttés. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce et répartir le poulet et les champignons. Rectifiez l’assaisonnement avec du poivre si nécessaire.
06 - Parsemez de persil frais haché juste avant de servir. Servez chaud, accompagné de parmesan râpé si désiré.

# Informations à noter:

01 - Conservez une petite louche d’eau de cuisson des spaghettis. Elle peut être ajoutée à la sauce pour ajuster sa consistance.
02 - Pour bien dorer les champignons, ne surchargez pas la poêle ; cuisez-les en plusieurs fois si nécessaire.

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