Spaghettis au pistou maison (Version imprimable)
Délicieux spaghettis au pistou maison, avec basilic, parmesan et pignons grillés.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
400 g de spaghettis
02 -
1 pomme de terre farineuse
03 -
1 gousse d'ail
04 -
1 gros bouquet de basilic
05 -
1 bouquet de persil plat
06 -
120 g de parmesan
07 -
50 g de beurre
08 -
2 cuillères à soupe de pignons
09 -
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 -
Sel
11 -
Poivre
# Étapes de la recette:
01 -
Rincez le basilic et le persil, puis essorez-les. Pelez la gousse d'ail et retirez le germe. Mixez les herbes avec l'ail et les pignons. Salez, poivrez. Ajoutez le beurre et l'huile d'olive, puis mixez à nouveau jusqu'à obtenir une pommade verte homogène. Réservez au frais.
02 -
Pelez et rincez la pomme de terre, puis découpez-la en petits cubes. Faites bouillir de l'eau salée et plongez les morceaux de pomme de terre. Laissez cuire pendant 10 minutes.
03 -
Plongez les spaghettis dans l'eau bouillante des pommes de terre après 10 minutes de cuisson. Une fois l'ébullition reprise, laissez cuire le temps indiqué sur l'emballage des pâtes.
04 -
Égouttez les spaghettis et les cubes de pomme de terre. Versez-les dans un plat creux, ajoutez le pistou, puis mélangez rapidement. Parsemez de copeaux ou de parmesan râpé et dégustez immédiatement.
# Informations à noter:
01 -
Le pistou peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique.