01 -
Dans un grand volume d'eau bouillante salée, faites cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
02 -
Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Épluchez la betterave et taillez-la en dés. Émiettez la feta et ciselez le persil.
03 -
Ajoutez la betterave, la feta et le persil aux pâtes. Arrosez avec un filet d'huile d'olive, salez, poivrez, puis mélangez délicatement avant de servir.