Spaghettis au chou lardons (Version imprimable)
Spaghettis, chou rôti, lardons et une pointe de piment : une assiette généreuse et réconfortante.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
425 g de chou vert, coupé en cubes
→ Charcuterie
02 -
115 g de lardons, coupés en petits dés
→ Épicerie
03 -
15 ml d'huile d'olive extra vierge
04 -
225 g de spaghettis
05 -
2,5 ml de vinaigre de cidre
06 -
0,5 ml de flocons de piment broyés
07 -
Sel, au goût
08 -
Poivre noir, au goût
# Étapes de la recette:
01 -
Placer la grille au centre du four et préchauffer à 200°C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.
02 -
Mélanger le chou coupé, les lardons et l'huile d'olive directement sur la plaque. Saler et poivrer uniformément.
03 -
Enfourner pendant 40 minutes, jusqu’à ce que les lardons soient bien dorés et le chou tendrement rôti, en remuant à mi-cuisson.
04 -
Faire cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Réserver 125 ml d’eau de cuisson, puis égoutter les pâtes.
05 -
Remettre les spaghettis dans la casserole. Incorporer le mélange chou-lardons, le vinaigre de cidre et les flocons de piment. Saler, poivrer et ajouter l’eau de cuisson réservée selon la consistance souhaitée.
# Informations à noter:
01 -
Le chou restant se conserve jusqu’à quatre semaines au réfrigérateur, emballé dans un film plastique. Retirer simplement les feuilles ramollies et couper les zones oxydées au besoin avant utilisation.