Spaghettis carbonara roquette (Version imprimable)
Spaghettis carbonara revisités avec une touche de roquette pour un plat savoureux et équilibré.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
400 g de spaghettis
02 -
150 g de lardons fumés
03 -
50 g de roquette
04 -
3 jaunes d’œufs
05 -
10 cl de crème liquide
06 -
50 g de parmesan râpé
07 -
25 g de beurre
08 -
Sel
09 -
Poivre
# Étapes de la recette:
01 -
Faites cuire les spaghettis 'al dente' dans une grande quantité d’eau bouillante salée selon les indications de cuisson.
02 -
Faites revenir les lardons 5 minutes à la poêle sur feu doux. Rincez et ciselez la roquette.
03 -
Mélangez les jaunes d'œufs dans un plat de service creux avec la crème tiédie, le parmesan et la moitié de la roquette.
04 -
Égouttez les spaghettis, versez-les dans le plat et mélangez. Ajoutez le beurre en parcelles et les lardons. Mélangez à nouveau. Poivrez au moulin et parsemez du reste de roquette. Servez aussitôt.