Spaghetti Crémeux Poulet Grillé (Version imprimable)
Spaghetti savoureux accompagnés de poulet doré et sauce crémeuse au parmesan, pour un repas gourmand et rapide.
# Liste des ingrédients:
→ Poulet grillé
01 -
2 grandes poitrines de poulet (environ 400 g)
02 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
03 -
1 cuillère à café de paprika
04 -
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
05 -
Sel, selon le goût
06 -
Poivre, selon le goût
07 -
Jus d’un demi-citron (optionnel)
→ Pâtes et sauce crémeuse
08 -
350 g de spaghetti
09 -
2 cuillères à soupe de beurre
10 -
2 gousses d’ail émincées
11 -
1 oignon finement haché
12 -
25 cl de crème liquide entière
13 -
60 g de parmesan râpé
14 -
1/2 cuillère à café de muscade (facultatif)
15 -
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
16 -
Sel du moulin
17 -
Poivre du moulin
# Étapes de la recette:
01 -
Aplatir légèrement les poitrines de poulet pour assurer une cuisson uniforme. Mélanger l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Enrober le poulet dans cette marinade.
02 -
Chauffer une poêle-grill ou une poêle classique à feu moyen-vif. Cuire le poulet 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Laisser reposer 5 minutes hors du feu puis détailler en fines lamelles.
03 -
Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Cuire les spaghetti jusqu’à ce qu’ils soient al dente selon les instructions de l’emballage. Égoutter en réservant une tasse d’eau de cuisson.
04 -
Faire fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et l’oignon, faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Verser la crème liquide et porter à petite ébullition. Incorporer le parmesan râpé, la muscade, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes si besoin.
05 -
Ajouter les spaghetti cuits dans la sauce et bien mélanger pour enrober. Incorporer les lamelles de poulet grillé. Parsemer de persil frais avant de servir chaud.
# Informations à noter:
01 -
Ajoutez progressivement l’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce, et râpez le parmesan juste avant utilisation pour une saveur optimale.