Spaghetti chorizo crevettes poivron (Version imprimable)
Harmonie terre-mer entre chorizo, crevettes et poivron nappés d’une crème onctueuse.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes et garnitures
01 -
250 g de spaghetti
02 -
1 poivron rouge, coupé en dés
03 -
150 g de chorizo, coupé en dés
04 -
200 g de crevettes décortiquées
05 -
1 oignon, finement haché
06 -
2 gousses d’ail, écrasées
→ Sauce et assaisonnement
07 -
20 cl de crème fraîche épaisse
08 -
Huile d’olive, quantité suffisante pour la cuisson
09 -
Sel fin
10 -
Poivre noir du moulin
# Étapes de la recette:
01 -
Cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du fabricant jusqu’à obtention d’une texture al dente. Égoutter soigneusement et réserver.
02 -
Chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à légère coloration.
03 -
Ajouter le chorizo en dés et le poivron rouge. Maintenir la cuisson pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
04 -
Intégrer les crevettes décortiquées et saisir pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles prennent une légère teinte rosée.
05 -
Ajouter la crème fraîche épaisse. Saler, poivrer, puis mélanger jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse et homogène.
06 -
Ajouter les spaghetti égouttés dans la sauteuse. Mélanger délicatement l’ensemble afin d’enrober uniformément les pâtes de sauce.
07 -
Servir immédiatement, bien chaud, idéalement agrémenté d’herbes fraîches selon le goût.
# Informations à noter:
01 -
Pour accentuer les saveurs, ajoutez quelques feuilles de basilic frais ou de persil plat avant de servir.
02 -
Pour une version plus relevée, privilégiez un chorizo piquant ou ajoutez une pincée de piment d’Espelette.