Soupe de Wontons (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
50-60 feuilles de wonton.
02 -
200 g de porc haché.
03 -
200 g de crevettes crues hachées.
04 -
1 cuillère à soupe de gingembre râpé.
05 -
2 oignons verts hachés.
06 -
3 cuillères à soupe de sauce soja légère (divisée).
07 -
3.5 cuillères à soupe de vin de cuisson chinois (divisé).
08 -
2.5 cuillères à soupe d'huile de sésame grillée.
09 -
3 tasses de bouillon de poulet.
10 -
2 gousses d'ail écrasées.
11 -
1 tranche de gingembre (2,5 cm).
12 -
2 cuillères à café de sucre.
13 -
Oignons verts hachés pour garnir.
14 -
Bok choy ou nouilles (optionnel).
# Préparation:
01 -
Mélangez porc, crevettes, gingembre râpé, oignons verts, sauce soja, vin chinois, sel et huile de sésame. Écrasez légèrement avec un pilon.
02 -
Déposez la farce sur les feuilles de wonton, badigeonnez les bords d'eau, pliez en triangle et scellez. Rabattez les coins.
03 -
Faites bouillir de l'eau et cuisez les wontons 4 minutes jusqu'à ce qu'ils flottent.
04 -
Chauffez le bouillon avec l'ail, le gingembre, la sauce soja, le sucre, le vin et l'huile de sésame pendant 5-10 minutes.
05 -
Placez les wontons cuits dans des bols, versez le bouillon chaud et garnissez d'oignons verts.
# Notes:
01 -
Les wontons non cuits peuvent être congelés jusqu'à 3 mois.
02 -
Ajoutez des nouilles ou du bok choy pour un repas plus copieux.