Soupe Pommes Terre Kielbasa (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450 g de kielbasa de dinde tranché.
02 -
5 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés.
03 -
1 oignon moyen, haché.
04 -
2 gousses d'ail, hachées.
05 -
1 litre de bouillon de poulet.
06 -
500 ml de lait.
07 -
1 tasse de fromage cheddar râpé.
08 -
250 ml de crème épaisse.
09 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
10 -
1 cuillère à café de paprika fumé.
11 -
Sel et poivre au goût.
12 -
Persil frais haché.
# Préparation:
01 -
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Faites dorer le kielbasa pendant environ 5 minutes, puis retirez-le et réservez.
02 -
Dans la même casserole, faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3-4 minutes, puis ajoutez l'ail et faites cuire encore 1 minute.
03 -
Ajoutez les pommes de terre, puis versez le bouillon de poulet. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (environ 15-20 minutes).
04 -
Écrasez partiellement les pommes de terre avec un presse-purée pour épaissir la soupe.
05 -
Ajoutez le lait, le cheddar, et la crème, puis remettez le kielbasa dans la casserole. Assaisonnez avec paprika, sel et poivre. Laissez mijoter 5-10 minutes.
06 -
Servez chaud, garni de persil frais haché.
# Notes:
01 -
Cette soupe copieuse peut constituer un repas complet.
02 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.