Pain perdu aux fraises (Version imprimable)
Pain perdu aux fraises à base de pain et d'œufs, parfait en brunch ou petit-déjeuner.
# Liste des ingrédients:
→ Pain et fruits
01 -
6 tasses de pain rassis ou pain français, coupé en cubes
02 -
1/4 tasse de confiture de fraises
03 -
2 tasses de fraises, coupées en dés
→ Mélange d'œufs
04 -
6 œufs de grande taille
05 -
2 tasses de lait
06 -
1 cuillère à café de vanille
07 -
1/4 tasse de sucre brun
# Étapes de la recette:
01 -
Vaporisez l'intérieur de votre cuiseur lent avec un spray antiadhésif ou recouvrez-le d'un liner pour un nettoyage facile. Disposez les cubes de pain et les fraises en couches alternées dans le cuiseur lent jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
02 -
Dans un grand bol, fouettez la confiture de fraises, le lait, les œufs, la vanille et le sucre brun. Ce mélange imprégnera le pain pour lui donner une texture tendre et crémeuse.
03 -
Versez uniformément le mélange d'œufs sur le mélange de pain dans le cuiseur lent en veillant à recouvrir chaque morceau. Couvrez et réfrigérez toute la nuit pour permettre au pain d'absorber tout le liquide.
04 -
Le lendemain matin, sortez le cuiseur lent du réfrigérateur et placez-le sur la base. Cuisez à basse température pendant 4 heures ou à haute température pendant 2 heures. Le gratin doit légèrement gonfler et devenir doré sur les bords.
# Informations à noter:
01 -
Pour une meilleure texture, utilisez du pain légèrement sec comme du pain brioché ou du pain challah.
02 -
Réfrigérer la préparation avant cuisson garantit que le pain absorbe uniformément le mélange.
03 -
Surveillez bien le temps de cuisson pour éviter que le gratin ne devienne trop sec.