Sauté de porc et cacahuète (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 oignons, émincés
02 -
1 gousse d'ail, hachée
03 -
600 g de sauté de porc, en morceaux
04 -
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
05 -
1/2 jus de citron
06 -
1/2 boîte de pulpe de tomates
07 -
Quelques cacahuètes salées, concassées
08 -
Sel, au goût
09 -
Poivre, au goût
10 -
Huile d'olive, pour la cuisson
# Instructions:
01 -
Faire revenir les oignons émincés et la gousse d'ail hachée dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
02 -
Retirer la base aromatique, puis saisir les morceaux de porc dans un peu d'huile d'olive supplémentaire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
03 -
Baisser le feu et remettre les oignons et l'ail dans la cocotte. Ajouter le beurre de cacahuète, le jus de citron et la pulpe de tomates. Bien mélanger, saler et poivrer.
04 -
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Servir chaud avec des cacahuètes concassées et un accompagnement de riz si désiré.
# Notes:
01 -
Pour une touche supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil lors du service.