Sauté de porc en ragoût (Version imprimable)
Porc mijoté avec carottes, olives, champignons et sauce tomate, idéal pour repas convivial.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
500 g de sauté de porc
02 -
1 oignon moyen
03 -
2 carottes
04 -
1 boîte de champignons
05 -
12 olives vertes dénoyautées
06 -
2 gousses d'ail
07 -
1 cuillère à soupe de farine
08 -
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
# Étapes de la recette:
01 -
Peler et couper les carottes en fines rondelles. Égoutter les olives vertes et les champignons. Réserver.
02 -
Dans une cocotte en fonte, chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincé 1 à 2 minutes jusqu'à légère coloration. Ajouter le sauté de porc et saisir avec les oignons pendant 5 minutes.
03 -
Ajouter les rondelles de carottes, les olives et les champignons dans la cocotte. Mélanger délicatement et laisser mijoter 5 minutes.
04 -
Saupoudrer la farine sur la viande et les légumes, puis bien mélanger afin d’enrober chaque ingrédient.
05 -
Verser de l'eau jusqu'à couvrir à hauteur la viande et les légumes. Ajouter le concentré de tomates. Presser les gousses d’ail au-dessus de la cocotte, saler et poivrer. Remuer soigneusement le tout.
06 -
Laisser mijoter doucement à couvert environ 45 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servir immédiatement, bien chaud.
# Informations à noter:
01 -
Ce plat se déguste idéalement accompagné de pommes de terre bouillies.