Sauté porc kale et maïs (Version imprimable)
Sauté de porc, kale et maïs avec une harmonie de saveurs asiatiques.
# Liste des ingrédients:
→ Sauce
01 -
60 ml de sauce hoisin
02 -
60 ml de ketchup
03 -
60 ml d’eau
04 -
30 ml de sauce soya
05 -
30 ml d’huile de sésame grillé
06 -
15 ml de sauce sriracha
→ Sauté
07 -
450 g d’escalopes de porc coupées en fines lanières
08 -
30 ml d’huile végétale
09 -
15 ml de gingembre frais haché
10 -
2 gousses d’ail hachées
11 -
4 carottes pelées et coupées en julienne
12 -
1 oignon émincé
13 -
225 g de feuilles de chou kale, sans les tiges et émincées
14 -
150 g de maïs surgelé, décongelé
# Étapes de la recette:
01 -
Dans une petite casserole, porter tous les ingrédients à ébullition en remuant au fouet. Laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu.
02 -
Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, dorer la viande en deux fois dans l’huile avec le gingembre et l’ail. Réserver sur une assiette.
03 -
Dans la même poêle à feu moyen, attendrir les carottes et l’oignon. Ajouter de l’huile au besoin.
04 -
Remettre la viande dans la poêle et ajouter la sauce. Porter à ébullition et laisser mijoter 1 minute. Ajouter le kale et le maïs, puis poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le kale soit légèrement tombé, soit environ 2 minutes. Servir avec du riz blanc, si désiré.