Saumon au miel et citron vert (Version imprimable)
Des filets de saumon tendres nappés d'une sauce au miel et citron vert, relevée d'ail frais. Un plat élégant et savoureux prêt en moins de 30 minutes.
# Liste des ingrédients:
01 -
4 filets de saumon (170 g chacun).
02 -
4 cuillères à soupe de beurre non salé.
03 -
4 gousses d'ail émincées.
04 -
2 cuillères à soupe de miel.
05 -
1 cuillère à soupe de jus de citron vert.
06 -
Zeste d'1 citron vert.
07 -
2 cuillères à soupe de persil frais haché.
08 -
Quartiers de citron vert pour servir.
09 -
Sel.
10 -
Poivre.
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffez le four à 190°C (375°F). Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium ou de papier sulfurisé.
02 -
Séchez les filets de saumon avec du papier absorbant. Assaisonnez les deux côtés de chaque filet avec du sel et du poivre.
03 -
Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l'ail émincé, le miel, le jus de citron vert et le zeste de citron vert. Remuez bien.
04 -
Versez uniformément la sauce au miel et au citron vert sur chaque filet de saumon, en veillant à bien les enrober.
05 -
Faites cuire le saumon pendant 15-18 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Pour une croûte dorée, passez sous le grill 2-3 minutes à la fin.
06 -
Garnissez de persil frais haché et servez immédiatement avec des quartiers de citron vert.
# Informations à noter:
01 -
La sauce peut être préparée à l'avance et conservée une semaine au réfrigérateur.
02 -
Les restes peuvent être émiettés dans une salade ou des pâtes.
03 -
Pour plus de piquant, ajoutez des flocons de piment rouge ou de la sriracha.