Saumon laqué sirop érable patates (Version imprimable)
Saumon laqué au sirop d’érable accompagné d’une purée de patates douces fondante.
# Liste des ingrédients:
→ Pour le saumon laqué
01 -
4 pavés de saumon sans peau
02 -
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
03 -
2 cuillères à soupe de sauce soja
04 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
→ Pour la purée de patates douces
05 -
600 grammes de patates douces
06 -
20 grammes de beurre
07 -
sel
08 -
poivre
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 190 degrés Celsius.
02 -
Mélanger soigneusement le sirop d'érable, la sauce soja et l'huile d'olive dans un petit bol.
03 -
Déposer les pavés de saumon dans un plat à four, les badigeonner avec la marinade. Enfourner pour 12 à 15 minutes en arrosant régulièrement.
04 -
Placer les patates douces épluchées dans une grande casserole d'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.
05 -
Égoutter les patates douces, les écraser finement. Incorporer le beurre, assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
06 -
Disposer la purée de patates douces dans chaque assiette, déposer un pavé de saumon laqué dessus et servir sans attendre.
# Informations à noter:
01 -
Veiller à arroser le saumon plusieurs fois pendant la cuisson pour qu’il reste bien moelleux et laqué.