Saumon Moutarde Dijon (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 700g de saumon (Royal, Rouge ou Coho).
02 - 60g de persil frais finement haché.
03 - 60g de moutarde de Dijon.
04 - 1 cuillère à soupe de jus de citron.
05 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
06 - 3 gousses d'ail finement hachées.
07 - Sel et poivre au goût.

# Préparation:

01 - Préchauffer le four à 190°C.
02 - Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le persil, le jus de citron, l'huile, l'ail, le sel et le poivre.
03 - Placer le saumon sur une plaque recouverte de papier cuisson.
04 - Napper généreusement le dessus du saumon avec le mélange à la moutarde.
05 - Cuire au four pendant 18-20 minutes selon l'épaisseur du filet.
06 - Couper en portions individuelles et servir immédiatement.

# Notes:

01 - Cette recette peut être réalisée avec 4-6 filets individuels au lieu d'un grand filet.
02 - Parfait pour la préparation des repas à l'avance, ce saumon se conserve bien quelques jours au réfrigérateur.

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