Saucisses à la moutarde et oignons (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 4 saucisses de type Toulouse ou chipolatas épaisses
02 - 2 gros oignons
03 - 2 cuillères à soupe de moutarde (à l’ancienne ou forte)
04 - 10 cl de crème fraîche épaisse
05 - 1 cuillère à soupe d’huile
06 - 10 g de beurre
07 - Sel, poivre

# Instructions:

01 - Épluchez les oignons et émincez-les finement.
02 - Faites chauffer l’huile et le beurre dans une grande poêle. Déposez-y les saucisses et faites-les dorer à feu moyen pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien colorées sur toutes les faces.
03 - Retirez les saucisses de la poêle et réservez-les sur une assiette.
04 - Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir doucement pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants et légèrement dorés. Remuez régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.
05 - Remettez les saucisses dans la poêle avec les oignons. Ajoutez la moutarde, puis versez la crème fraîche. Mélangez bien pour napper l’ensemble de la sauce.
06 - Baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 10 à 15 minutes. La sauce doit être onctueuse et bien enrober les saucisses.
07 - Salez et poivrez selon votre goût. Servez chaud accompagné de votre garniture favorite.

Retour