Saucisses au Four Pommes Œufs (Version imprimable)
Saucisses, pommes de terre rôties et œufs cuits ensemble pour un plat gourmand.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
6 pommes de terre moyennes, épluchées et lavées
→ Charcuterie
02 -
4 à 6 saucisses (chipolatas, Toulouse ou merguez selon préférence)
→ Produits de la ferme
03 -
4 œufs entiers
→ Arômates et assaisonnements
04 -
1 gousse d’ail émincée
05 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
06 -
sel fin
07 -
poivre noir du moulin
08 -
herbes de Provence ou paprika (optionnel)
# Étapes de la recette:
01 -
Éplucher les pommes de terre, les laver soigneusement, puis les couper en quartiers ou en rondelles épaisses. Les précuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée ou à la vapeur. Égoutter soigneusement.
02 -
Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante si possible). Disposer les pommes de terre précuites dans un grand plat à gratin. Arroser avec l’huile d’olive, ajouter l’ail émincé, assaisonner avec sel et poivre, puis mélanger soigneusement. Placer les saucisses sur les pommes de terre en les espaçant légèrement.
03 -
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et les saucisses bien cuites.
04 -
Sortir le plat du four. Casser les œufs directement sur le dessus, en déposant un œuf entre deux saucisses. Saler légèrement les jaunes. Remettre au four 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris mais le jaune encore coulant.
# Informations à noter:
01 -
Veillez à ne pas trop cuire les œufs pour conserver des jaunes fondants. Servir chaud dès la sortie du four.