Salade de tagliatelles courgette (Version imprimable)
Salade croquante de courgettes sautées, romarin et copeaux de parmesan.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
3 courgettes
→ Assaisonnements
02 -
1 filet d'huile d'olive
03 -
1 gousse d'ail
04 -
1 branche de romarin
05 -
vinaigre balsamique
→ Garnitures
06 -
2 cuillères à soupe de pignons de pin
07 -
4 cuillères à soupe de copeaux de parmesan
# Étapes de la recette:
01 -
Laver et couper les extrémités des courgettes. Les détailler en tagliatelles à l'aide d'un économe ou en spaghettis à l'aide d'un spiralizer.
02 -
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir la gousse d'ail hachée et ajouter les courgettes. Parsemer de romarin et laisser cuire 10 à 15 minutes en mélangeant régulièrement.
03 -
Quand les courgettes sont tendres mais encore légèrement croquantes, réserver.
04 -
Verser un filet d'huile d'olive, du vinaigre balsamique et ajouter quelques pignons de pin torréfiés et des copeaux de parmesan avant de servir.