Salade de rotinis au thon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes et légumes
01 -
340 g de rotinis
02 -
1 oignon vert, coupé en fine julienne
03 -
2 avocats, pelés et dénoyautés
04 -
1 citron, zeste râpé et jus
05 -
2 boîtes de 198 g de thon dans l'huile, égoutté
06 -
1/2 poivron rouge, épépiné et coupé en fine julienne
07 -
50 g de roquette, émincée
→ Assaisonnements
08 -
30 ml de mayonnaise
# Instructions:
01 -
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et huiler légèrement.
02 -
Déposer lʼoignon vert dans un petit bol, couvrir d’eau froide et laisser tremper. Égoutter avant de servir.
03 -
Dans un grand bol, écraser un avocat à la fourchette avec le zeste et la moitié du jus de citron. Ajouter la mayonnaise, saler et poivrer, puis bien mélanger. Incorporer les pâtes tièdes.
04 -
Couper le deuxième avocat en fines tranches et les arroser avec le reste du jus de citron.
05 -
Dans des bols, répartir les pâtes et garnir avec le thon, le poivron rouge, la roquette, l’oignon vert et les tranches d’avocat.