Salade fraîche poulet Buffalo (Version imprimable)
Savourez une salade Buffalo avec poulet, légume frais et sauce onctueuse.
# Liste des ingrédients:
→ Vinaigrette
01 -
55 g de fromage bleu, émietté
02 -
125 ml de mayonnaise
03 -
60 ml de crème sure
04 -
30 ml de persil ciselé
05 -
15 ml de jus de citron
06 -
10 ml de miel
07 -
1 petite gousse d’ail, hachée ou 2,5 ml de purée d’ail
08 -
Sauce piquante au piment, au goût
→ Garniture
09 -
680 g de poulet cuit, effiloché
10 -
1 petite laitue iceberg, coupée en fins quartiers
11 -
2 branches de céleri, émincées
12 -
75 g de grains de maïs surgelés, décongelés
13 -
10 g de persil ciselé
# Étapes de la recette:
01 -
Dans un bol, mélanger le fromage bleu, la mayonnaise, la crème sure, le persil, le jus de citron, le miel et l'ail. Ajouter une quantité de sauce piquante au goût. Saler et poivrer selon les préférences.
02 -
Répartir le poulet et la laitue iceberg dans des bols individuels. Ajouter le céleri, les grains de maïs décongelés et le persil ciselé. Arroser les bols de la vinaigrette juste avant de servir.
# Informations à noter:
01 -
Nous recommandons la sauce piquante classique Frank’s RedHot, bien adaptée aux saveurs Buffalo, ou toute autre sauce à base de vinaigre de votre choix.
02 -
La purée d'ail est idéale pour les préparations crues, car elle offre une saveur plus douce. Consultez les techniques pour réaliser une purée rapidement.