Salade pommes de terre thon (Version imprimable)
Pommes de terre, thon, œufs durs, herbes fraîches : une entrée légère et pleine de goût, parfaite en toute saison.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes & œufs
01 -
1 kg de pommes de terre à chair ferme
02 -
4 œufs
03 -
1 échalote
→ Poisson
04 -
1 boîte (140 g) de thon au naturel, égoutté
→ Condiments et assaisonnements
05 -
2 cuillères à soupe de mayonnaise
06 -
6 cuillères à soupe de vinaigre d’alcool ou de vin blanc
07 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
08 -
1 cuillère à soupe d’huile de colza
09 -
Sel, poivre du moulin
→ Herbes & liquides
10 -
4 cuillères à soupe d’herbes fraîches ciselées (ciboulette, persil, etc.)
11 -
1 tasse (250 ml) de lait écrémé
# Étapes de la recette:
01 -
Plongez les pommes de terre entières dans une grande marmite d’eau froide. Portez à ébullition, puis laissez cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres à cœur. Simultanément, déposez les œufs dans une autre casserole d’eau bouillante et cuisez-les 10 minutes pour obtenir des œufs durs.
02 -
Épluchez les pommes de terre encore chaudes et coupez-les en dés réguliers dans un grand saladier. Écalez les œufs durs et détaillez-les également en dés. Ajoutez-les aux pommes de terre.
03 -
Pelez et émincez finement l’échalote. Incorporez-la au mélange de pommes de terre et d’œufs avec le thon égoutté. Assaisonnez de sel et de poivre. Versez le vinaigre, puis ajoutez le lait écrémé préalablement chauffé. Mélangez délicatement l’ensemble.
04 -
Ajoutez la mayonnaise ainsi que les huiles d’olive et de colza. Mélangez soigneusement pour une répartition homogène des assaisonnements. Terminez en parsemant la préparation d’herbes fraîches ciselées. Servez frais.
# Informations à noter:
01 -
Pour une salade plus légère, réduisez la quantité de mayonnaise ou remplacez-la partiellement par du yaourt nature.