Salade de pâtes fraîche et crémeuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes et bases
01 -
Pâtes girelle (250 g)
02 -
Huile d'olive extra vierge (1/2 tasse)
03 -
Citrons (1 à 2 pièces)
04 -
Sel (selon goût)
05 -
Poivre (selon goût)
→ Garnitures et fromages
06 -
Roquette (1 à 2 tasses)
07 -
Parmigiano Reggiano râpé (1 tasse)
08 -
Burrata (225 g)
09 -
Pistaches hachées (1/4 tasse)
10 -
Pesto au basilic (au goût)
# Instructions:
01 -
Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Ajoutez suffisamment de sel. Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
02 -
Égouttez les pâtes et laissez-les refroidir avant de préparer la salade de pâtes.
03 -
Pour la vinaigrette au citron, ajoutez l'huile d'olive, le jus d'un citron, le sel et le poivre au goût dans un petit bocal. Secouez bien.
04 -
Dans un saladier, mélangez les pâtes refroidies avec la roquette, le Parmigiano et la vinaigrette au citron. Ajoutez plus de citron et de roquette selon votre goût.
05 -
Dressez dans une assiette. Garnissez de burrata, de pesto, de pistaches hachées, d'un filet d'huile d'olive et d'un peu plus de Parmigiano râpé.
06 -
Servez cette salade de pâtes fraîche et savoureuse à température ambiante.
# Notes:
01 -
Salade méditerranéenne rafraîchissante
02 -
Parfaite pour un repas léger d'été
03 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 24 heures