Salade melon jambon roquette (Version imprimable)
Melon, jambon cru et roquette, le tout relevé d'huile d'olive et balsamique en assiette rafraîchissante.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et fruits
01 -
1 melon bien mûr
02 -
2 poignées de roquette fraîche
→ Charcuterie
03 -
6 tranches fines de jambon cru (de Parme ou équivalent)
→ Assaisonnement
04 -
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
05 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
06 -
Poivre noir du moulin
# Étapes de la recette:
01 -
Couper le melon en deux, retirer les graines puis façonner des billes à l’aide d’une cuillère parisienne ou couper la chair en dés réguliers.
02 -
Tailler les tranches de jambon cru en lanières fines ou rouler en petits rouleaux pour faciliter le dressage.
03 -
Répartir la roquette sur les assiettes ou dans un grand saladier, ajouter harmonieusement les billes de melon et les morceaux de jambon cru.
04 -
Napper délicatement de vinaigre balsamique et d’huile d’olive, puis poivrer légèrement selon le goût.
05 -
Servir immédiatement, bien frais, pour préserver la fraîcheur et la saveur des produits.
# Informations à noter:
01 -
Pour encore plus de saveurs, ajoutez quelques copeaux de parmesan affinés ou des pignons de pin torréfiés. Cette préparation se déguste parfaitement en entrée estivale légère et rafraîchissante.