Salade Libanaise Tomates (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 900 g de tomates Campari.
02 - 1 grand poivron rouge.
03 - 4 gousses d'ail.
04 - 1 cuillère à soupe de paprika fumé.
05 - 1 cuillère à café de sumac.
06 - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
07 - Sel et poivre au goût.
08 - 1/4 tasse de persil haché.

# Préparation:

01 - Couper les tomates en quartiers et réserver dans un bol.
02 - Couper le poivron en quatre, enlever le pédoncule et les graines, puis mixer avec l'ail jusqu'à obtenir une pâte.
03 - Ajouter le paprika, le sumac, le sel, le poivre et l'huile d'olive à la pâte et bien mélanger.
04 - Verser la sauce sur les tomates et mélanger. Ajouter le persil haché.
05 - Laisser reposer 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.

# Notes:

01 - Cette salade se marie parfaitement avec des grillades ou du pain pita.
02 - Peut se préparer à l'avance et se conserver au frais.

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