Salade crevettes maïs roquette (Version imprimable)
Crevettes nordiques, maïs, roquette et basilic s’harmonisent dans cette salade fraîche et parfumée.
# Liste des ingrédients:
→ Salade de crevettes
01 -
400 g de crevettes nordiques surgelées, décongelées et égouttées
02 -
45 ml de mayonnaise
03 -
30 ml de jus de citron frais
04 -
1 ml de sambal oelek, ajuster selon le goût
05 -
Sel
06 -
Poivre
→ Salade de maïs
07 -
500 ml de maïs surgelé, décongelé
08 -
2 branches de céleri, taillées en dés
09 -
1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
10 -
1 oignon vert, finement émincé
11 -
15 ml de jus de citron
12 -
15 ml d’huile d’olive extra vierge
13 -
60 ml de basilic frais ou coriandre fraîche, ciselé
→ Dressage
14 -
1 litre de roquette fraîche
# Étapes de la recette:
01 -
Mélanger les crevettes nordiques, la mayonnaise, le jus de citron et le sambal oelek dans un saladier. Saler et poivrer généreusement, puis mélanger délicatement pour enrober les crevettes.
02 -
Déposer le maïs, le céleri, le poivron rouge et l’oignon vert dans un grand bol. Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive et les herbes fraîches. Assaisonner de sel et de poivre, puis remuer soigneusement pour bien répartir les saveurs.
03 -
Dans un grand plat de service ou un saladier transparent, répartir la salade de crevettes en première couche puis recouvrir avec la préparation de maïs. Garnir abondamment de roquette fraîche sur le dessus.
04 -
Présenter la salade à table. Mélanger juste avant de servir ou dans chaque assiette selon la préférence.
# Informations à noter:
01 -
Pour une version plus relevée, augmenter légèrement la quantité de sambal oelek. Utiliser du citron fraîchement pressé pour une saveur optimale.