01 -
Préparez la pâte à pizza jusqu'à l'étape 4, puis dégazez-la et divisez-la en deux parts égales.
02 -
Sur une surface farinée, étalez chaque moitié en un rectangle d'environ 25x30 cm.
03 -
Badigeonnez d'huile d'olive et faites des petites empreintes avec les doigts pour éviter le gonflement.
04 -
Étalez la sauce, saupoudrez d'assaisonnement italien et d'ail en poudre, ajoutez la mozzarella et les tranches de pepperoni.
05 -
Roulez chaque rectangle en boudin serré et placez-les sur une plaque, côté plié vers le bas.
06 -
Réfrigérez à découvert pendant au moins 20 minutes.
07 -
Préchauffez le four à 200°C et préparez deux plaques avec du papier sulfurisé.
08 -
Coupez chaque rouleau en 12 tranches de 2,5 cm.
09 -
Trempez le bas dans la semoule de maïs si désiré et disposez sur les plaques.
10 -
Faites cuire 15-20 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.