Rouleaux Pizza Pepperoni (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 recette de pâte à pizza maison.
02 - 2 cuillères à café d'huile d'olive.
03 - 2/3 tasse de sauce tomate pour pizza.
04 - Assaisonnement italien ou basilic moulu au goût.
05 - Ail en poudre au goût.
06 - 1 tasse de fromage mozzarella râpé.
07 - 60-65 tranches de pepperoni.
08 - 1/2 tasse de semoule de maïs jaune (optionnel).
09 - Mozzarella supplémentaire pour garnir (optionnel).
10 - Basilic frais pour servir (optionnel).

# Préparation:

01 - Préparez la pâte à pizza jusqu'à l'étape 4, puis dégazez-la et divisez-la en deux parts égales.
02 - Sur une surface farinée, étalez chaque moitié en un rectangle d'environ 25x30 cm.
03 - Badigeonnez d'huile d'olive et faites des petites empreintes avec les doigts pour éviter le gonflement.
04 - Étalez la sauce, saupoudrez d'assaisonnement italien et d'ail en poudre, ajoutez la mozzarella et les tranches de pepperoni.
05 - Roulez chaque rectangle en boudin serré et placez-les sur une plaque, côté plié vers le bas.
06 - Réfrigérez à découvert pendant au moins 20 minutes.
07 - Préchauffez le four à 200°C et préparez deux plaques avec du papier sulfurisé.
08 - Coupez chaque rouleau en 12 tranches de 2,5 cm.
09 - Trempez le bas dans la semoule de maïs si désiré et disposez sur les plaques.
10 - Faites cuire 15-20 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

# Notes:

01 - À déguster chaud immédiatement après la cuisson.
02 - Peut être réchauffé au four pour garder le croustillant.