Rouleaux courgette bacon fromage (Version imprimable)

Courgette enroulée de bacon, cheddar fondant et chapelure dorée pour un plaisir gourmand.

# Liste des ingrédients:

→ Légumes

01 - 2 grosses courgettes fraîches

→ Charcuterie

02 - 8 tranches fines de bacon fumé

→ Fromages

03 - 150 g de cheddar doux
04 - 30 g de parmesan râpé

→ Enrobage

05 - 60 g de chapelure fine

→ Assaisonnements

06 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
07 - 1 cuillère à café d'ail en poudre
08 - 1 cuillère à café d'origan séché
09 - Sel fin, selon le goût
10 - Poivre noir moulu, selon le goût

→ Finition

11 - Quelques feuilles de basilic frais

# Étapes de la recette:

01 - Préchauffer le four à 200°C en chaleur tournante.
02 - Laver soigneusement les courgettes, puis les trancher finement dans la longueur à l'aide d'une mandoline ou d'un économe.
03 - Plonger les lamelles de courgette dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant une minute, puis les rafraîchir immédiatement dans de l'eau glacée. Égoutter et sécher soigneusement sur du papier absorbant.
04 - Mélanger la chapelure, le parmesan râpé, l'ail en poudre et l'origan séché dans un bol. Incorporer une cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
05 - Tailler le cheddar en bâtonnets réguliers.
06 - Sur chaque lamelle de courgette, déposer une tranche fine de bacon puis placer un bâtonnet de fromage à une extrémité. Rouler fermement de façon à former un rouleau compact.
07 - Disposer les rouleaux verticalement dans un plat à gratin légèrement huilé. Saupoudrer généreusement de chapelure aromatisée puis arroser avec la cuillère d'huile d'olive restante.
08 - Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que les rouleaux soient dorés et le fromage fondu.
09 - Faire gratiner sous le grill 2 minutes supplémentaires pour une croûte bien croustillante.
10 - Parsemer de feuilles de basilic frais juste avant de servir, à déguster immédiatement.

# Informations à noter:

01 - Utiliser des courgettes bien fermes pour faciliter la découpe et éviter qu'elles ne se cassent lors du roulage.

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