Roulé Feuilleté Viande (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 pâte feuilletée prête à dérouler.
02 -
300 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/agneau).
03 -
1 petit oignon finement haché.
04 -
2 gousses d'ail émincées.
05 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
06 -
1 cuillère à café de paprika.
07 -
1/2 cuillère à café de cumin en poudre.
08 -
Sel et poivre.
09 -
150 g de fromage râpé (Emmental, Gruyère ou mozzarella).
10 -
1 œuf pour la dorure.
11 -
Graines de sésame ou de pavot (facultatif).
# Préparation:
01 -
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
02 -
Incorporez la viande hachée, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et cuite. Retirez du feu et laissez refroidir.
03 -
Déroulez la pâte feuilletée. Répartissez la viande hachée refroidie sur toute la surface en laissant un bord de 2 cm. Parsemez de fromage râpé.
04 -
Roulez délicatement la pâte en un rouleau serré, en commençant par un côté long. Scellez les bords avec un peu d'eau et placez sur une plaque de cuisson.
05 -
Badigeonnez le roulé d'œuf battu et saupoudrez de graines si désiré. Cuisez à 200°C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
# Notes:
01 -
Peut être préparé à l'avance et réchauffé.
02 -
Servir avec une salade verte ou une sauce tomate maison.
03 -
Possibilité d'ajouter des herbes fraîches ou de la moutarde pour plus de saveur.