Roulé Feuilleté Tressé Jambon Fromage (Version imprimable)
Feuilleté doré, jambon savoureux et fromage fondant, parfait pour repas simple ou apéritif convivial.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte et garniture
01 -
1 pâte feuilletée rectangulaire de 250 g
02 -
8 à 10 tranches de jambon cuit
03 -
250 g de fromage à pâte fondante (mozzarella cuisson, emmental, raclette ou gruyère)
→ Finition
04 -
1 jaune d’œuf
05 -
1 cuillère à soupe de lait entier
06 -
Poivre noir moulu
07 -
Persil frais haché ou thym (optionnel, pour la finition)
# Étapes de la recette:
01 -
Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Disposer les tranches de jambon au centre en les superposant. Ajouter le fromage tranché ou râpé par-dessus. Poivrer légèrement.
02 -
À l’aide d’un couteau tranchant, découper les bords latéraux de la pâte en bandes de 1,5 à 2 cm de large, de chaque côté de la garniture. Replier ces bandes alternativement en les croisant sur la garniture pour former une tresse serrée. Souder les extrémités pour maintenir la forme.
03 -
Mélanger le jaune d’œuf avec le lait puis badigeonner la tresse à l’aide d’un pinceau. Saupoudrer éventuellement d’herbes fraîches. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante et cuire 25 à 30 minutes jusqu’à obtenir une pâte dorée et croustillante.
04 -
Sortir du four, laisser reposer quelques minutes, puis découper en tranches généreuses. Servir idéalement avec une salade verte, une soupe ou nature à l’apéritif.
# Informations à noter:
01 -
Pour une garniture plus gourmande, ajouter quelques lamelles de champignons ou des tomates confites selon vos envies.