Riz croustillant butternut curry (Version imprimable)
Un plat unique où le riz devient croustillant, accompagné de butternut rôti au four et relevé de curry rouge. Un mélange de textures et saveurs surprenant.
# Liste des ingrédients:
01 -
240 g de riz basmati.
02 -
2 cuillères à café de pâte de curry rouge.
03 -
1 cuillère à soupe de sirop d'érable.
04 -
1 cuillère à soupe de sauce soja.
05 -
3 cuillères à soupe d'huile.
06 -
1/2 butternut.
07 -
1/2 oignon rouge.
08 -
20 g de graines de courge et tournesol.
09 -
1 citron vert.
10 -
4 branches de coriandre.
11 -
20 g de noix de coco.
12 -
30 g de cacahuètes.
# Étapes de la recette:
01 -
Mélanger la pâte de curry, le sirop et l'huile avec le riz chaud. Étaler sur une plaque et cuire 40-45 minutes à 200°C.
02 -
Couper le butternut et l'oignon en petits morceaux. Mélanger avec sauce soja, sirop, huile et graines. Cuire 30 minutes.
03 -
Faire griller les cacahuètes et la noix de coco 7-10 minutes au four.
04 -
Mélanger zeste et jus de citron vert avec huile, ajouter butternut, coriandre, fruits secs et riz croustillant.
# Informations à noter:
01 -
Mélanger le riz à mi-cuisson pour un croustillant uniforme.
02 -
Surveiller attentivement la cuisson des fruits secs.