Risotto de pâtes aux boulettes (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 250g de petites pâtes (orzo ou coquillettes).
02 - 2 courgettes coupées en dés.
03 - 150g de tomates cerises coupées en deux.
04 - 300g de poulet haché.
05 - 1 œuf.
06 - 50g de parmesan râpé.
07 - 50g de chapelure.
08 - 500ml de bouillon.
09 - 2 gousses d'ail hachées.
10 - 1 oignon haché.
11 - Basilic frais.
12 - Sel et poivre.
13 - Huile d'olive.

# Préparation:

01 - Mélangez le poulet, l'œuf, la chapelure, le parmesan, sel et poivre. Formez des boulettes et faites-les dorer dans l'huile.
02 - Faites revenir oignon et ail, ajoutez les courgettes puis les tomates. Cuisez 5-7 minutes au total.
03 - Faites revenir les pâtes, ajoutez le bouillon progressivement en remuant pendant 15-20 minutes jusqu'à cuisson.
04 - Incorporez les légumes aux pâtes puis ajoutez les boulettes.
05 - Servez chaud avec du basilic frais et du parmesan râpé supplémentaire si désiré.

# Notes:

01 - Technique du risotto adaptée aux pâtes.
02 - Les petites pâtes sont idéales pour absorber le bouillon comme un risotto.

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