Ravioli potiron gorgonzola (Version imprimable)

Des ravioli au potiron sublimés par une sauce crémeuse au gorgonzola et des cèpes frais, rehaussés d'une touche de pomme et de graines de courge.

# Liste des ingrédients:

01 - 250 g de ravioli au potiron.
02 - 60-80 g de gorgonzola doux.
03 - 1-2 cèpes moyens.
04 - 1 petite pomme rouge.
05 - Graines de courge.
06 - Huile d'olive vierge extra.
07 - Sel.
08 - Poivre.

# Étapes de la recette:

01 - Nettoyer les cèpes, retirer la base terreuse. Les couper en fines tranches. Laver et couper la pomme en fines tranches sans le cœur.
02 - Dans une poêle avec de l'huile, faire sauter les cèpes et la pomme à feu moyen 5-7 minutes jusqu'à coloration.
03 - Retirer les cèpes et la pomme. Dans la même poêle, faire fondre le gorgonzola à feu doux. Ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
04 - Cuire les ravioli dans l'eau bouillante salée pendant environ 2 minutes.
05 - Verser la sauce dans les assiettes, disposer les ravioli, garnir de cèpes, pommes, graines de courge et un filet d'huile d'olive. Poivrer.

# Informations à noter:

01 - Utiliser une écumoire pour égoutter les ravioli préserve leur délicatesse.

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