Quiche façon tartiflette classique (Version imprimable)

Pâte brisée garnie de reblochon, lardons, pommes de terre fondantes et oignons pour une spécialité conviviale.

# Liste des ingrédients:

→ Pâte

01 - 1 pâte brisée maison ou du commerce

→ Garniture

02 - 150 g de reblochon ou autre fromage savoyard
03 - 150 g de lardons fumés
04 - 1 oignon, émincé
05 - 2 pommes de terre, pelées et coupées en fines rondelles

→ Appareil

06 - 3 œufs
07 - 20 cl de crème liquide
08 - 1 pincée de muscade
09 - Sel, au goût
10 - Poivre, au goût
11 - 1 cuillère à soupe de thym frais (facultatif)

# Étapes de la recette:

01 - Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
02 - Plonger les rondelles de pommes de terre dans de l’eau bouillante salée et cuire pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et réserver.
03 - Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter l’oignon émincé et faire cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Égoutter l’excès de graisse.
04 - Couper le reblochon en petits morceaux ou en fines tranches.
05 - Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
06 - Répartir les pommes de terre, les lardons et les oignons sur le fond de tarte, puis ajouter le reblochon.
07 - Dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide, la muscade, le sel et le poivre. Verser ce mélange sur la garniture.
08 - Parsemer de thym frais si souhaité, pour plus de saveur.
09 - Enfourner pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit bien dorée et cuite.
10 - Laisser reposer quelques minutes avant de servir tiède, accompagné d’une salade verte.

# Informations à noter:

01 - Cette préparation doit être servie tiède afin de profiter du fondant du fromage.

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