Quiche aux oignons (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g d'oignons.
02 -
30 g de beurre.
03 -
1 pâte brisée ou feuilletée.
04 -
3 œufs.
05 -
20 cl de crème liquide entière.
06 -
150 g de fromage (emmental, beaufort ou comté).
07 -
Sel et poivre.
# Préparation:
01 -
Émincez finement les oignons.
02 -
Faites fondre les oignons dans une poêle avec le beurre.
03 -
Déroulez la pâte dans un moule à tarte.
04 -
Battez les œufs avec la crème dans un bol.
05 -
Salez et poivrez le mélange.
06 -
Répartissez les oignons sur la pâte.
07 -
Versez le mélange œufs-crème.
08 -
Parsemez de fromage râpé.
09 -
Enfournez 35-40 minutes à 180°C.
10 -
Servez tiède.
# Notes:
01 -
Cette quiche aux oignons fondants est un grand classique de la cuisine française. Le secret réside dans la cuisson douce des oignons qui leur donne un goût sucré.