Quesadillas viande fumée cheddar (Version imprimable)
Tortillas gratinées au cheddar et viande fumée, accompagnées de cornichons et sauce à la moutarde.
# Liste des ingrédients:
→ Sauce à la moutarde
01 -
15 ml de mayonnaise
02 -
2,5 ml de moutarde jaune
03 -
2,5 ml de moutarde à l’ancienne
→ Principaux
04 -
4 petites tortillas de blé
05 -
250 ml de cheddar fort râpé
06 -
115 g de viande fumée émincée
07 -
1/2 petit oignon émincé finement
08 -
3 petits cornichons tranchés finement sur la longueur
# Étapes de la recette:
01 -
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde jaune et la moutarde à l’ancienne. Réserver.
02 -
Placer la grille au centre et préchauffer le four à 220 °C. Couvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.
03 -
Déposer deux tortillas sur la plaque. Répartir la moitié du cheddar dessus, puis couvrir avec les deux autres tortillas.
04 -
Enfourner pour 5 minutes afin de réchauffer et dorer légèrement les tortillas.
05 -
Saupoudrer la viande fumée, l’oignon émincé et le reste du cheddar sur le dessus des quesadillas. Remettre au four pour 4 minutes supplémentaires.
06 -
Garnir avec les tranches de cornichons et un filet de sauce à la moutarde. Couper en pointes et servir chaud.
# Informations à noter:
01 -
Le cheddar peut être remplacé par un fromage suisse ou par du Louis d’or.
02 -
La préparation peut facilement être doublée selon le nombre de convives.