Purée lardons caramélisés (Version imprimable)
Purée gourmande avec lardons caramélisés et oignons.
# Liste des ingrédients:
01 -
3 pommes de terre
02 -
10 cl de lait
03 -
Sel
04 -
80 g de lardons
05 -
1 cuillère à soupe de sucre
06 -
1 oignon
# Étapes de la recette:
01 -
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirez leur peau et écrasez-les en purée dans un saladier. Ajoutez le lait et une pincée de sel, puis mélangez jusqu'à obtention d'une texture homogène.
02 -
Faites revenir les lardons, l'oignon finement haché et le sucre dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit légèrement caramélisé. Versez-les ensuite sur la purée et mélangez délicatement.