Poulet Farci aux Raisins (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 poulet entier.
02 -
1 bouquet de thym frais.
03 -
100g de raisins secs.
04 -
2 oignons jaunes.
05 -
125ml de lait (demi-verre).
06 -
4 tranches de pain de mie.
07 -
2 cuillères à café de curry.
08 -
100g de petits pois.
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 180°C.
02 -
Faites tremper le pain de mie dans le lait.
03 -
Épluchez et hachez finement les oignons.
04 -
Mélangez dans un saladier : le pain trempé, les petits pois, les raisins secs, les oignons hachés et le curry.
05 -
Nettoyez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant.
06 -
Farcissez le poulet avec le mélange préparé.
07 -
Ficelez le poulet pour maintenir la farce.
08 -
Disposez le thym autour du poulet dans le plat.
09 -
Enfournez pour 1h20 à 180°C.
10 -
Arrosez régulièrement avec le jus de cuisson.
11 -
Servez chaud, décoré avec le thym.
# Notes:
01 -
Ce poulet farci combine la douceur des raisins secs avec les épices du curry. La farce reste moelleuse grâce au pain de mie trempé dans le lait.