Poulet asiatique poivrons champignons (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
400 g de filets de poulet.
02 -
1 poivron rouge.
03 -
1 poivron vert.
04 -
200 g de champignons de Paris.
05 -
2 gousses d'ail.
06 -
2 cm de gingembre frais.
07 -
3 cuillères à soupe de sauce soja.
08 -
1 cuillère à soupe de sauce d'huître.
09 -
1 cuillère à soupe de miel ou de sucre.
10 -
1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
11 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale.
12 -
1 cuillère à café d'huile de sésame.
13 -
Graines de sésame.
14 -
Oignons verts.
# Préparation:
01 -
Coupez le poulet en morceaux ou lanières. Émincez les champignons et les poivrons. Mélangez la sauce soja, la sauce d'huître, le miel et la fécule diluée.
02 -
Chauffez l'huile dans un wok à feu moyen-élevé. Faites dorer le poulet 5-7 minutes jusqu'à cuisson complète. Réservez.
03 -
Dans la même poêle, faites revenir l'ail et le gingembre 1 minute. Ajoutez poivrons et champignons, faites sauter 5-7 minutes.
04 -
Remettez le poulet, versez la sauce et mélangez. Laissez cuire 2-3 minutes jusqu'à épaississement de la sauce.
05 -
Servez chaud avec graines de sésame et oignons verts. Accompagnez de riz ou nouilles.
# Notes:
01 -
La sauce d'huître est optionnelle mais apporte beaucoup de saveur.
02 -
L'huile de sésame en fin de cuisson parfume délicatement le plat.