Poulet poireaux et butternut au four (Version imprimable)

Plat savoureux de poulet, poireaux et butternut, parfait pour un repas réconfortant.

# Liste des ingrédients:

→ Viande et volaille

01 - 600g cuisses de poulet désossées et sans peau, crues

→ Épices et assaisonnements

02 - 1 cuillère à café de persil séché
03 - ½ cuillère à café de thym séché
04 - Sel et poivre noir
05 - 1 cuillère à café de paprika

→ Matières grasses et huiles

06 - Spray culinaire à faible teneur en calories
07 - 1 cuillère à soupe de beurre salé (ou huile d'olive)

→ Légumes

08 - 1 oignon, coupé en deux et émincé
09 - 600g de butternut, épluché, coupé en dés
10 - 3 poireaux, lavés, équeutés et émincés
11 - 1 cuillère à soupe d'ail émincé (ou 3 gousses écrasées)

→ Produits laitiers

12 - 80g de parmesan, fraîchement râpé

→ Herbes fraîches

13 - Une poignée de persil frais, haché

→ Liquides

14 - 240 ml de bouillon de poulet

# Étapes de la recette:

01 - Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante), 200°C (four traditionnel) ou thermostat 6.
02 - Couper les cuisses de poulet en trois morceaux. Vaporiser une grande poêle de spray culinaire à faible teneur en calories à feu moyen-élevé. Ajouter les cuisses de poulet, le thym, le persil et une bonne pincée de sel et de poivre noir. Faire dorer légèrement et réserver sur une assiette.
03 - Dans la même poêle, faire fondre le beurre, puis ajouter les oignons, le butternut et le paprika. Faire cuire jusqu'à ce que le butternut commence à ramollir. Ajouter progressivement de petites quantités de bouillon de poulet pour éviter de coller et détacher les sucs de cuisson du poulet au fond de la poêle.
04 - Ajouter les poireaux émincés et l'ail à la poêle, et cuire pendant 5-8 minutes, en s'assurant que le butternut soit tendre et que les poireaux soient ramollis et dorés.
05 - Transférer le mélange d'oignons, de butternut et de poireaux dans un plat allant au four, en une couche uniforme. Ajouter les morceaux de poulet par-dessus, avec tous leurs jus. Verser le reste du bouillon et saupoudrer de parmesan.
06 - Couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 15 minutes. Découvrir et continuer la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le butternut et le poulet soient bien cuits.
07 - Assaisonner de sel et de poivre selon le goût et saupoudrer de persil frais avant de servir.

# Informations à noter:

01 - Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les ingrédients ne collent pendant la cuisson.

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