Poulet rôti orange miel (Version imprimable)
Poulet caramélisé à l’orange et miel, pommes de terre, notes épicées, cuisson au four dorée.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
60 ml de miel liquide chauffé
02 -
15 ml de sambal oelek
→ Garniture
03 -
675 g de pommes de terre grelots
04 -
30 ml d’huile d’olive
05 -
8 hauts de cuisses de poulet avec os et peau
06 -
1 orange, tranchée
# Étapes de la recette:
01 -
Positionner la grille au centre du four et préchauffer à 220 °C. Chemiser une plaque de cuisson de papier parchemin.
02 -
Dans un bol, combiner le miel chaud avec le sambal oelek jusqu'à obtention d'une sauce homogène.
03 -
Mélanger les pommes de terre grelots et l’huile d’olive directement sur la plaque de cuisson. Déposer les hauts de cuisses de poulet, peau vers le haut, parmi les pommes de terre.
04 -
Badigeonner uniformément le poulet de sauce au miel et au piment. Saler et poivrer. Répartir les tranches d’orange sur la préparation.
05 -
Enfourner pendant 60 minutes, ou jusqu’à ce que la chair du poulet soit fondante et que les pommes de terre soient tendres.
06 -
Servir le poulet caramélisé et les pommes de terre accompagnés de kale sauté à l’ail, selon l’envie.
# Informations à noter:
01 -
Pour une touche végétale, accompagnez de feuilles de chou kale sautées à l’ail.