Emincé poulet moutarde crème (Version imprimable)
Poulet tendre à la moutarde relevé de crème, d'oignon et ciboulette. Simple, fondant et gourmand.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes
01 -
700 g de filets de poulet, coupés en fines lamelles
→ Légumes et aromates
02 -
1 oignon moyen, pelé et émincé
03 -
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
→ Épicerie et condiments
04 -
2 cuillères à soupe de moutarde forte
05 -
30 cl de crème liquide
06 -
12 cl de vin blanc sec
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
Sel fin
09 -
Poivre du moulin
# Étapes de la recette:
01 -
Émincer les filets de poulet en fines lamelles. Peler puis émincer finement l'oignon.
02 -
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive sur feu moyen. Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à légère coloration. Ajouter le poulet émincé et dorer uniformément.
03 -
Verser le vin blanc sec, laisser réduire quelques minutes. Incorporer la crème liquide, la moutarde, saler et poivrer. Réduire à feu doux et laisser mijoter 15 à 20 minutes jusqu'à consistance onctueuse.
04 -
Parsemer de ciboulette ciselée juste avant de servir. Dresser aussitôt dans des assiettes chaudes.
# Informations à noter:
01 -
Servez avec un riz basmati ou une purée de pommes de terre pour accompagner la sauce.