Poulet Mafé Cacahuète (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500g de poulet.
02 - 1 petit brocoli (250g).
03 - 350g de sauce tomate.
04 - 350ml de bouillon de volaille.
05 - 80g de beurre de cacahuète nature.
06 - 2 carottes.
07 - 1 oignon.
08 - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate.
09 - 2 feuilles de laurier.
10 - 1 gousse d'ail.
11 - Sel et poivre.
12 - Huile d'olive.

# Préparation:

01 - Émincer l'oignon et l'ail.
02 - Les faire revenir à l'huile d'olive 3-5 minutes.
03 - Couper le poulet en morceaux et l'ajouter.
04 - Cuire 10 minutes à feu moyen.
05 - Couper les carottes en rondelles.
06 - Laver et couper le brocoli en petits bouquets.
07 - Ajouter les légumes au poulet.
08 - Verser la sauce tomate, le concentré et le bouillon.
09 - Ajouter le beurre de cacahuète et les feuilles de laurier.
10 - Saler et poivrer.
11 - Mijoter 20 minutes à couvert.
12 - Retirer les feuilles de laurier.
13 - Vérifier l'assaisonnement.
14 - Servir avec du riz.

# Notes:

01 - Le mafé est un plat traditionnel d'Afrique de l'Ouest. Cette version avec poulet et légumes offre un repas complet et équilibré.

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