Poulet et légumes au cari (Version imprimable)
Poulet tendre et légumes colorés au cari servis sur couscous pour un dîner rapide et savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Poulet et légumes
01 -
30 ml d'huile d'olive
02 -
15 ml de sirop d’érable
03 -
10 ml de poudre de cari
04 -
2 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en deux sur l’épaisseur
05 -
2 poivrons de couleur, épépinés et coupés en cubes
06 -
1 grosse courgette, tranchée en demi-rondelles de 1 cm
07 -
1 oignon, émincé
08 -
Sel, au goût
09 -
Poivre, au goût
→ Couscous
10 -
375 ml de bouillon de poulet
11 -
15 ml de pesto
12 -
375 ml de couscous
13 -
1 lime, coupée en quartiers (facultatif)
14 -
Sel, au goût
15 -
Poivre, au goût
# Étapes de la recette:
01 -
Placer la grille dans la partie supérieure du four et préchauffer en mode gril.
02 -
Dans un petit bol, combiner l'huile d'olive, le sirop d'érable et la poudre de cari.
03 -
Répartir les demi-poitrines de poulet sur une moitié de la plaque et les légumes sur l’autre moitié. Arroser avec la préparation au cari, saler, poivrer et bien enrober.
04 -
Enfourner la plaque et cuire pendant 15 minutes, jusqu’à cuisson complète du poulet et tendreté des légumes.
05 -
Porter à ébullition le bouillon de poulet et le pesto dans une petite casserole, retirer du feu, ajouter le couscous, couvrir et laisser gonfler 5 minutes.
06 -
Détacher les grains à la fourchette, saler et poivrer selon votre goût.
07 -
Servir le poulet et les légumes chauds accompagnés de couscous et de quartiers de lime, si désiré.
# Informations à noter:
01 -
Pour un poulet encore plus savoureux, mariner 30 minutes dans le mélange de cari avant cuisson.