Poulet crème tomate (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 blancs de poulet.
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
03 - 1 oignon moyen émincé.
04 - 2 gousses d'ail hachées.
05 - 400 g de tomates concassées.
06 - 200 ml de crème fraîche épaisse.
07 - 1 cuillère à café de paprika.
08 - 1 cuillère à café d'herbes de Provence.
09 - Sel.
10 - Poivre.
11 - Basilic frais.
12 - Parmesan râpé.

# Préparation:

01 - Assaisonnez les blancs de poulet avec sel, poivre et paprika.
02 - Faites dorer les blancs de poulet 5-7 minutes de chaque côté dans l'huile d'olive chaude. Réservez.
03 - Faites revenir l'oignon 3-4 minutes, puis ajoutez l'ail pour 1 minute.
04 - Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter 5 minutes pour réduire.
05 - Incorporez la crème fraîche et laissez mijoter 5 minutes jusqu'à onctuosité.
06 - Remettez le poulet dans la sauce et laissez mijoter 5 minutes.
07 - Garnissez de basilic frais et de parmesan râpé avant de servir.

# Notes:

01 - La sauce peut être préparée plus ou moins épaisse selon les goûts.
02 - Parfait avec des pâtes ou du riz pour absorber la sauce.

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