Poulet ail pâtes parmesan (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux.
02 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
03 -
4 cuillères à soupe de beurre non salé.
04 -
4 gousses d'ail hachées.
05 -
1 cuillère à thé d'assaisonnement italien.
06 -
Sel et poivre au goût.
07 -
340g de fettuccine.
08 -
1 tasse de crème épaisse.
09 -
1/2 tasse de bouillon de poulet.
10 -
1 tasse de parmesan râpé.
11 -
Persil frais haché pour garnir.
12 -
Beurre à l'ail supplémentaire (facultatif).
# Préparation:
01 -
Faites bouillir de l'eau salée et cuisez les pâtes selon les instructions, puis égouttez et réservez.
02 -
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et faites cuire les morceaux de poulet assaisonnés de sel, poivre et assaisonnement italien, pendant 6-8 minutes. Réservez.
03 -
Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans la même poêle, ajoutez l'ail haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Remettez le poulet dans la poêle.
04 -
Dans une autre poêle, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre, ajoutez l'ail restant, puis incorporez la crème épaisse et le bouillon de poulet. Portez à ébullition douce et ajoutez le parmesan.
05 -
Ajoutez les pâtes cuites à la sauce crémeuse, mélangez bien.
06 -
Servez les pâtes dans des assiettes, garnissez avec le poulet à l'ail et au beurre, puis ajoutez du persil frais et un peu de beurre à l'ail si désiré.
# Notes:
01 -
Réservez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce si nécessaire.
02 -
Le poulet doit être coupé en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.