Pouding aux fruits surgelés (Version imprimable)
Un dessert moelleux à base de fruits surgelés, idéal pour les amateurs de douceurs.
# Liste des ingrédients:
→ Fruits surgelés et mélange sec
01 -
250 ml de sucre
02 -
10 ml de fécule de maïs
03 -
500 ml de framboises surgelées
04 -
500 ml de bleuets surgelés
05 -
180 ml de farine tout usage non blanchie
06 -
5 ml de poudre à pâte
07 -
1 pincée de sel
→ Ingrédients humides
08 -
90 ml de beurre non salé, ramolli
09 -
1 oeuf
10 -
2,5 ml d'extrait de vanille
11 -
60 ml de lait
# Étapes de la recette:
01 -
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C.
02 -
Dans une casserole en acier inoxydable d’environ 18 cm de diamètre et d’une contenance d’environ 2 litres, mélanger 125 ml de sucre et la fécule. Ajouter les framboises et les bleuets surgelés, puis bien mélanger.
03 -
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et la pincée de sel. Réserver.
04 -
Dans un autre bol, crémer le beurre ramolli avec les 125 ml de sucre restants. Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille, en mélangeant bien.
05 -
Incorporer progressivement le mélange sec au mélange humide en alternant avec le lait, puis bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
06 -
Répartir la pâte sur les fruits dans la casserole en couvrant bien la surface.
07 -
Cuire au four de 1 h à 1 h 15 ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser tiédir avant de servir.
# Informations à noter:
01 -
Le pouding est meilleur servi le jour même après avoir légèrement refroidi.