Potimarrons farcis au Saint-Nectaire (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 potimarrons.
02 -
150 g de lardons.
03 -
150 g de Saint-Nectaire.
04 -
100 g de châtaignes cuites.
05 -
1 oignon.
06 -
20 cl de crème fraîche.
07 -
Huile d'olive.
08 -
Sel.
09 -
Poivre.
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 180°C.
02 -
Coupez le dessus des potimarrons comme un chapeau et retirez les graines à l'aide d'une cuillère. Badigeonnez l'intérieur des potimarrons d'huile d'olive, salez et poivrez.
03 -
Placez les potimarrons sur une plaque de cuisson, chapeau inclus, et enfournez pour 20 minutes afin de les précuire.
04 -
Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les lardons et faites-les dorer jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
05 -
Incorporez les châtaignes cuites et émiettées, puis la crème fraîche. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
06 -
Coupez le Saint-Nectaire en petits dés et ajoutez-les à la préparation dans la poêle. Mélangez délicatement jusqu'à ce que le fromage fonde et s'intègre bien.
07 -
Sortez les potimarrons du four. Farcissez-les généreusement de la préparation. Replacez les potimarrons farcis au four pour environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien gratinés.
# Notes:
01 -
Servir chaud en raclant la chair des potimarrons avec la farce fondante.
02 -
Vous pouvez décorer de persil frais avant de servir.