Pommes de terre suédoise (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
8 pommes de terre moyennes.
02 -
50 g de beurre.
03 -
2 cuillères à soupe de thym.
04 -
Sel.
05 -
Piment d'Espelette.
06 -
Huile d'olive.
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 180°C.
02 -
Lavez les pommes de terre avec leur peau. Placez deux baguettes chinoises de chaque côté et tranchez en lamelles de 3-4 mm sans aller jusqu'au bout.
03 -
Déposez une noix de beurre sur chaque pomme de terre. Assaisonnez avec sel, piment d'Espelette et thym. Arrosez d'huile d'olive.
04 -
Enfournez pour 1 heure en arrosant régulièrement avec le gras du plat. Servez chaud.
# Notes:
01 -
Cette technique de découpe crée un effet accordéon qui rend le plat très présentable.
02 -
L'arrosage régulier pendant la cuisson permet d'obtenir des pommes de terre croustillantes.