Pommes de Terre Moutarde Thym (Version imprimable)
Pommes de terre dorées, relevées de moutarde et thym, parfaites pour accompagner vos plats.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 kg de petites pommes de terre nouvelles, non pelées, lavées
→ Assaisonnement
02 -
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
03 -
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
04 -
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
05 -
3 gousses d’ail, émincées
06 -
3 à 4 branches de thym frais ou 1 cuillère à café de thym séché
07 -
Sel fin, au goût
08 -
Poivre noir du moulin, au goût
09 -
Zeste de 1 citron (optionnel)
# Étapes de la recette:
01 -
Rincer soigneusement les pommes de terre. Couper chaque pomme de terre en deux ou en quartiers, selon la taille.
02 -
Dans un grand saladier, mélanger la moutarde à l’ancienne, la moutarde de Dijon, l’huile d’olive, l’ail émincé, le thym effeuillé ou séché, le sel et le poivre. Incorporer le zeste de citron si souhaité.
03 -
Ajouter les pommes de terre dans le saladier. Mélanger soigneusement pour bien les enrober de marinade.
04 -
Étaler uniformément les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer afin d’assurer une cuisson homogène.
05 -
Enfourner à 200°C pendant 35 à 40 minutes. Remuer à mi-cuisson afin de favoriser un dorage uniforme. Les pommes de terre doivent être dorées, croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
# Informations à noter:
01 -
Optez pour des pommes de terre de taille homogène pour garantir une cuisson régulière et un résultat optimal.